09/02/2006 In buona salute? Col cavolo
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Ma anche con cavolfiori, broccoli e soia. Lo dice una ricerca americana: riducono il rischio di tumori a ovaie, seno, prostata
LONDRA - I nonni li hanno sempre consigliati per un'alimentazione sana e benefica, ma adesso una ricerca scientifica stabilisce che addirittura essi prevengono il cancro: sono i broccoli, i cavoli e i cavolfiori che, insieme alla soia, secondo uno studio condotto da scienziati della «Georgetown University» di Washington e pubblicato sulla rivista specialistica «The British Journal of Cancer» frenano le malattie delle cellule e prevengono quel processo che porta alcune di esse a divenire cancerogene.
tratto dal Corriere della Sera
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